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鲍鱼乃中国饮食传统的四大珍品:鲍参翅肚之首。鲍鱼含丰富蛋白质丶较高的钙质及维他命等,营养价值甚高,有滋补养颜丶平肝丶固肾丶明目丶调节血压等食疗功效。鲍鱼的肉中还含有一种被称为「鲍素」的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,更可调整肾上腺分泌,能双向性调节血压,是男女佳宜的珍品。鲍鱼的种类繁多,世界各地均有出产,但以日本乾鲍最为名贵。所有图片祇供参考。欢迎各位贵客提供宝贵意见。