特別推介 

竹笙（bamboo piths）又名竹參!是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類食用菌。

只有雲南、四川、貴州等深山密林的竹叢才能長出少量野生竹笙。

每年十月，成熟的孢子散播入酸性紅壤中，兩個月後孢子便會萌發長出菌絲體,

遇到腐竹就蔓延生長，五個月後長出菌蕾，再經兩個月伸出地面，這時便要及時採收，否則很快凋謝。

竹笙在清代被評為十大貢品之一，其鮮美程度可想而知。

野生竹笙色澤帶微黃，不經漂白，價錢比人工竹笙貴很多﹐質感較結實並帶一股香味，爽滑而不黏。

竹笙（bamboo piths）又名竹參!是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類食用菌。

只有雲南、四川、貴州等深山密林的竹叢才能長出少量野生竹笙。

每年十月，成熟的孢子散播入酸性紅壤中，兩個月後孢子便會萌發長出菌絲體,

遇到腐竹就蔓延生長，五個月後長出菌蕾，再經兩個月伸出地面，這時便要及時採收，否則很快凋謝。

竹笙在清代被評為十大貢品之一，其鮮美程度可想而知。

野生竹笙色澤帶微黃，不經漂白，價錢比人工竹笙貴很多﹐質感較結實並帶一股香味，爽滑而不黏。

竹笙含豐富氨基酸、蛋白質、碳水化合物、礦物元素等營養物質!

有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之效，對高血壓、高血脂等有食療效果。