手制養生系列 

珍珠肉就是培植珍珠的珍珠蚌肉。珍珠肉含蛋白質，核酸，鋅，鈣等營養素。 中醫藥學 稱其性味甘鹹、微寒，有滋養肝陰，補腎，豐肌澤膚的作用，益眼明目功效顯著，而且補而不 燥。 長期高壓力工作者、學生考試温書，特別對腎功能，和夜尿多的人有很大補益之處。珍珠肉盛產於澳洲、印尼， 其中以澳洲產的最優質及上乘， 澳洲的水質出名清澈，水溫全年適中，而且水中的微生物含量及種類繁多，所以澳洲出產的珍珠肉特別肥美、鮮甜，味道更勝乾瑤柱。

沙參玉竹日月魚湯 （2-4人，適合作家庭湯水） 沙參30克、玉竹30克、日月魚10個、淮山30克、蜜棗1-2粒、瘦肉200克、姜適量。 先將日月魚洗干淨，浸泡1-2小時左右，浸過日月魚水可煲湯。其他食材簡單清洗，生姜刮皮洗淨切絲。全部材料放入湯煲中，加入2.5升水，大火煮沸後轉小火，煲2小時后關火，調味後飲用。 日月魚也叫明目魚，是一種貝類，因其貝殼一邊呈太陽般的紅色，一邊似月亮色澤潔白而得名，是一種常用作煲湯佐膳的深海產品，民間經常用作防治眼疾的日常食療方。日月魚性平，味甘咸，歸肝、脾經，有清虛熱、補肝腎、益睛明目、滋陰潤燥、健脾開胃沙參、玉竹滋陰潤燥藥，性微寒，味甘，是秋燥季節必備材料。