花膠 

花膠又稱魚肚:是用魚鰾製成的食品,一般以體型較大的魚類的魚鰾來製成花膠。 花膠可分為「公」和「乸」,質地方面花膠公較結實,不易在烹調時受熱溶化。 花膠乸則較厚身,但烹調後較易溶化,口感較腍。 價錢方面以花膠公較為貴一點。

雞泡魚膠 雞泡膠對滋補和調理婦女子宮非常有效，能緩解痛經，解決經期不準及「四季經」、經痛異常、分泌物過多等女性婦科問題。 而據沿海水上人家的秘方，但凡月經不准（包括極罕見的三個月或半年才來一次月經的現象）月經不順暢導致的脹痛，白帶和分泌物異常，都會以雞泡膠燉湯來調理。 而雞泡膠促孕之說，是因為當子宮調理得宜，生理周期正常，以及子宮環境良好後，便容易是受精卵順利著床，在子宮孕育。