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花膠 

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花膠

花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。

花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。

花膠富含膠原蛋白,但本身味道並不明顯,有滋陰、固腎的功效,可助人體迅速消除疲勞、

對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

不少孕婦更喜以花膠進補,一般而言,懷孕4至5個月或臨生產前食用,均可減少產後不適感。

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